“人生无常，大肠包小肠”，山东人吃大肠是故意的还是不小心的？

山东人发明九转大肠是故意的还是不小心的？从周朝就开始精研大肠烹饪技法，山东人对大肠的热爱是毋庸置疑的，他们还将大肠带到宫廷御膳房，曾经遭人嫌弃的猪下水，变成了高档美味，鲁菜大厨的努力功不可没。