韩国料理-大酱汤

韩国大酱汤跟参鸡汤一道并列为韩国的”国汤“，它是用大豆经过发酵，加入蔬菜、豆腐、肉类等煮制而成，酱汤以大酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富。韩国有句谚语：“每天一碗大酱汤，不用开药方” [1] 。米饭就酱汤吃，是韩国日常餐桌不可缺少的菜品。