春天的荠菜最是鲜嫩,我今天用的都是小棵荠菜,这种荠菜是最好的。 荠菜有丰富的膳食纤维,能够有效的促进胃肠蠕动帮助消化; 荠菜里含有大量的胡萝卜素,可以缓解眼干眼涩眼疲劳。 荠菜有很好的降脂降血压的作用,适合高血脂,高血压的人群。