芹菜性凉,黄牛肉性温,两者中和下来,对脾胃比较友好。黄牛肉还能益气血,强筋骨,常吃对于孩子的骨骼发育,气血力量的增长都是有好处的,有利于长高。 惊蛰这一天,我们还可以用芹菜配雪梨,切碎加水、蜂蜜和柠檬,榨汁成芹菜雪梨饮,既应了吃梨的习俗,又可以平肝助眠、清火润燥。