春天的鸡蛋可以这样煮，又香又能保健

荠菜开花，有一种奇特的用处——用来煮鸡蛋。煮过之后放着泡一下再吃。这是我们老家传统的春天美食。不知道有什么特殊用处，就是觉得到时候就该做一下。