东北菜的铁汉柔情--雪绵豆沙

雪绵豆沙是一道东北孩子记忆中的菜，也是那个年代餐桌上必点的“女士菜”。现在的餐馆已经很少做这道菜了。香甜的豆沙配上雪白的蛋清，锅中快速炸过后膨胀成可爱的小白团子，香甜绵软。完全颠覆了人们对东北菜的传统印象。今天除了传统的红豆馅儿我还制作了芋泥和抹茶馅儿，小伙伴们一起试试吧