1， 体积膨胀到低温2-3倍，20-30度2-3倍以上 2， 顶部隆起 3， 漂浮于液体上 满足以上三点的酵头可以说是非常活跃的，请放心使用 如果酵头不够活跃可以用1酵头:X粉:X水(X>1)的比例喂养1-2次，一般需要的时间会比1:1:1长点儿，如果酵头很稀，建议取很少量再喂养，比如10酵头g：15g粉：15g水
