现代渔业之——亚马逊巨鲈养殖、收获与加工（老王讲糖系列视频）

现代渔业之——亚马逊巨鲈养殖、收获与加工（老王讲糖系列视频） “Paiche”是一种生活在南美洲亚马逊流域的大型淡水鱼类，也被称为“亚马逊巨鲈”、“阿拉皮马”或“阿拉皮马鲈”。它是世界上最大的淡水鱼之一，可能达到3米长，重达200公斤。 Paiche是一种具有重要经济价值的食用鱼，被认为是南美洲的特色美食之一。它的肉质细嫩、鲜美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，被认为有益于心脏健康。然而，由于过度捕捞和栖息地破坏，Paiche的数量逐渐减少，已经被列为濒危物种。一些国家和地区已经采取了措施来限制或禁止Paiche的捕捞和贸易，以保护这种宝贵的资源。