自制奶酪｜一次用一箱牛奶，看着家里喝不完的奶，终于有着落了！

• 食材：自制奶酪 牛奶2升（2000克）0:09， 盐2克0:26， 白醋60克0:58， • 牛奶马上煮开的时候慢慢加入白醋（60克5度），待蛋白凝结之后煮沸关火，稍微放凉后用纱布过滤出乳清，蛋白放入机器打至细腻，如果蛋白干可以适当加点乳清。 • 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。