牛肉这么简单一炒，鲜香嫩滑，好吃又下饭。

牛肉这么一炒，鲜香嫩滑好吃又下饭，关键做法也特别简单。先把牛肉洗净顶刀切薄片，放到盆里，加料酒胡椒粉一点点盐跟淀粉拌匀，再来点油搅拌均匀锁住水分。香菜切段，青椒洋葱切块备用。锅热放油把牛肉放进锅里，滑炒至变色盛出沥油。锅热重新放油，下入姜丝炝出香味，下青椒洋葱块炒至断生，加老抽生抽上色，烹入料酒醋去腥增香，翻拌均匀，放入牛肉来少许盐调味，大火翻炒均匀，加入香菜段再次翻炒均匀就可以出锅装盘了。