老广州牛杂煲，对于我们北方人来说，这个店的牛杂煲的品质不错

牛杂煲，北京大大小小有不少，但像样儿得就没几家，吃货们都知道，牛肚的采购成本最高，但量少或者没有的比比皆是。那注定是没有灵魂的。至于是不是骨汤熬制的就更无法判断了。 但在广东，我吃的这家店算是正宗和良心。牛肚牛筋量很足，外加牛头肉。确实值得推荐。