葱花油饼, 45度水和面,和面前面粉里放点盐,面和软点,一会儿好擀面,醒一个小时。然后做油酥,将50克白面和50克葱花至于碗内,再加点花椒粉,盐,把热油浇碗里,用筷子和匀。把面擀成大片,均匀铺上油酥,卷起来。