葱烧海参家常做法，只要两招，就能轻松做出鲜嫩美味的葱烧海参。

传说中的经典鲁菜葱烧海参，自己在家也可以轻松制作。最近两年海参鲍鱼的价格越来越亲民，逐渐走进咱们老百姓的餐桌。怎么做估计也是很多宝子比较头疼的问题。海参本身除了腥味没啥味道，所以做海参主要有两点需要注意，一是去腥，二是入味。今天跟大家分享一道鲁菜里的经典名菜葱烧海参家常版做法。食材海参、大葱、油菜、姜片。调料：料酒、胡椒粉、姜、糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉。做法：1.锅内水开关火，加料酒、胡椒粉，下入即食海参，泡制2分钟去腥后捞出备用。2.大葱葱白部分切段备用，剩余的斜刀切片，锅内底油，姜、大葱段、葱丝炼制葱油，炸到金黄色的状态，捞出葱段，过滤料渣倒出备用。3.锅内留少许葱油加糖炒出糖色，加适量开水，加生抽、老抽、蚝油、搅匀下海参烧制5分钟入味，加入葱段，适量盐再烧个三分钟。接着水淀粉勾个荧，淋上剩下的葱油，焯过水的油菜围边装饰。4.海参盛放在盘子中央，摆上炸好的大葱，最后淋上烧海参的汤汁，大功告成啦