酱油鸡简单家常做法，色泽红亮，酱香浓郁，俺家那位吃货直说好吃

家里有个看啥都想吃的馋猫也真是让人头疼，这不刷视频看到人家做的酱油鸡，这就开始念叨个没完，每次去市场看到卖鸡的就想起来了，还是赶紧安排吧。食材：鸡 洋葱 姜。调味料：料酒 生抽 老抽 一块红糖或冰糖。做法：1⃣整鸡鸡爪切下来备用，鸡头鸡屁股切掉不要。给鸡中间剖开分成两半洗净。2⃣姜切块，洋葱切块备用。3⃣锅里烧水烫一下鸡，让鸡皮紧实，还能去除异味。4⃣锅热放油，把鸡放进去煎至变色。放入洋葱姜块炒出香味，加大半碗生抽，小半碗老抽，一碗清水，放入红糖，加点料酒去腥。盖盖中小火闷煮半小时，中间多翻几次面，汤汁用勺淋到鸡上，让颜色更均匀漂亮。半小时后盛出来凉一会，斩成小块装盘，淋入剩余的料汁，一道色泽红亮，酱香浓郁的酱油鸡就做好了。