白菜心跟海蜇皮简单一拌，一点不腥，清爽开胃又解腻，做法巨简单

今天跟大家分享一道清爽开胃又解腻的小凉菜，白菜心拌蜇皮，做法巨简单，一点都不腥。食材准备：海蜇皮，白菜心。调味料：醋 蚝油 生抽 白糖 蒜泥 盐。做法：海蜇皮切丝提前一晚浸泡，锅里烧水至六七成热，下入海蜇皮烫个几秒钟，蛰皮打卷里面捞出过凉，控干水分。白菜心切细丝，放到盆里，加入海蜇皮，放蚝油生抽提鲜，多来点醋去腥，口感更爽脆，加糖跟适量盐调味，加入蒜泥抓拌均匀就可以装盘开吃了。小贴士：海蜇皮烫的时候水温不宜过高，时间不能过长，否则海蜇皮会严重缩水，口感不爽脆了。烫好立马过凉，蛰皮吃起来才会更加爽脆。乐姐每天都会跟大家分享一些简单又美味的家常菜，跟一些烹饪小技巧。如果您每天为不知道吃啥，做啥而烦恼，那就关注我吧。恭祝大家兔年吉祥，阖家幸福。