过大年吃东北传统美食干炸签子，外酥里嫩，摊蛋皮、调馅全讲解！

老厨分享东北传统美食干炸签子，重点掌握鸡蛋皮的摊制和肉馅调制技巧。学会了，签子外酥里嫩，凉了也不发硬。