明代文人取“龟宝蔡地”(新蔡,上蔡县、古属蔡国)寓意长寿,遂把旧寨辅改为蔡庄,因在东、西蔡庄之南,故称南蔡庄。该村人才辈出。清朝时,因围寨墙,这里成为当时的大集镇,改名保定寨。因集镇繁荣,南蔡庄人民公社(首阳山镇前身)曾设在该村。建国以来有11任村级领导班子。 南蔡庄村有村民七千人左右,村民组20个,耕地3338亩,首阳山镇的大村