下饭菜,双椒鸡丁,麻辣鲜香,越吃越香,超级下饭,喜欢麻辣口味的可以收藏起来。 食材准备:鸡腿去骨,切丁,一般放一勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,半勺耗油,适量胡椒面,抓匀腌制15分钟。如果鸡丁较多,可根据实际情况,适量添加,调味品。 准备适量葱瓣,青花椒,青红椒切段备用。 鸡丁腌制15分钟后,锅中放油,油热,放入鸡丁,炒至金黄。把鸡丁推到一边,放入蒜瓣,青花椒爆香。再放入青红椒段,适量生抽,少许盐、糖、鸡精,翻炒均匀出锅。麻辣鲜香的双椒鸡丁就做好了。