自制金桔酱，像果脯一样好吃，冲水喝也特别清甜，冬日必备的美味

自制金桔酱没有苦涩味的方法，先放盐水和小苏打水中浸泡10-15分钟，再放凉水中上锅煮开，可以有效减轻苦涩味。1斤金桔加150克冰糖、半个柠檬汁。