10分钟学做蛋糕卷/戚风蛋糕｜全程无剪辑，让做蛋糕变得更简单！

• 食材：蛋糕卷/戚风蛋糕通用 鸡蛋4个（每个约60克）0:16， 食用油40克1:07， 牛奶60克1:14， 低筋面粉60克2:00， 白砂糖40克3:17， 塔塔粉1克（白醋/柠檬汁可代替）3:23， 蛋糕卷模具32厘米*28厘米，戚风蛋糕适合7寸模具，6寸、8寸也能凑合用。 • 蛋糕卷烘焙温度（80L烤箱）：烤箱预热到上火200度、下火180度，放在烤箱中层烤15分钟左右，较小的烤箱实际温度会更高，建议烤箱每小10升温降低第5度。 • 戚风蛋糕烘焙温度（80L烤箱）：箱预热到上火160度、下火160度，放在烤箱的下层考45分钟左右， 较小的烤箱实际温度会更高，建议烤箱每小10升温降低第5度。 • 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。