清蒸排骨莲藕汤 1、需选用当天购买的新鲜排骨才能保证汤汁的自然鲜香。2、因莲藕和花生米不易软烂,需先蒸一段时间后再放排骨一起蒸。3、这样蒸制出来的排骨味美,再加上粉软的莲藕和甜香的花生米,让汤汁更加鲜香无比。