半熟芝士蛋糕｜买一块要8块钱！教给大家在家做，一块只要1块钱

• 食材：半熟芝士蛋糕 蛋糕胚子（参考往期视频）0:25， 半熟芝士专用模具20个0:40， 牛奶50克0:54， 黄油20克1:00， 奶油奶酪（cream cheese）80克1:13， 以上材料按顺序加入，用小火加热，加热搅拌均匀。 鸡蛋2个（每个约60克）1:38， 低筋粉10克1:59， 玉米淀粉5克2:03， 白砂糖25克2:17， 塔塔粉1克（或用几滴白醋/柠檬汁代替）2:21， • 烘焙温度（80L烤箱）：需要用水浴法，下层烤盘垫上烤网加入半盘水，烤箱预热到上火160度、下火160度，放在烤箱的下层烤30分钟，之后上火调到180度、下火不变再烤8至10分钟上色，烤好之后闷5分钟出炉，越小的烤箱实际温度会越高，烤箱每小10升降低5度。 • 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。