上海青一夜躺平变酸菜嘴巴无味自制开胃小菜下饭菜自制健康腌酸菜

由于口罩原因，最近听到身边大多数朋友都说羊了之后就失去了味觉，没有胃口，所以给大家分享一道简单快手的开胃小菜，自己做的酸菜既健康又美味！食材也是相当的简单，只需上海青和白醋就能制作完成✅另外加点肉末或者肉丝炒一下鲜的眉毛掉下来😋 操作步骤： 1，首先把青菜择成一片片清洗干净 2，接着锅里煮水，水开把青菜放入焯水一下，这里要注意下锅烫煮的时间，千万别把菜煮熟了，那样腌出来的酸菜就软绵绵不爽脆了，大约下锅1分钟就可以了 3，拿一个大一点干净的容器把焯好水青菜连同煮的水一起倒入盆内，水不要太多，没过青菜即可，等完全冷却之后加入三勺左右的白醋，根据青菜的用量，我这里大约是300g的青菜，如果你做的多醋也要相应的多加点！ 4，最后就是拿个盘子或者其它重物压住青菜，再盖个盖子密封发酵一晚，第二天就可食用了 5，腌制一晚后揭开盖子把酸菜捞起挤干水份，切成小丁，健康美味的酸菜就制作完成了！