今天用猪肚做了一道家常菜，专业手法，步骤详细，味道太鲜美了

溜白肚：把猪肚洗净放入开水锅中，加入葱姜、花椒卤一个小时。将猪肚去除改刀切条，配菜也切条。然后把配菜焯一下，锅中放入底油，加入葱姜蒜爆香。放入肚条翻炒几下，加入配菜个兑好的碗汁翻炒均匀，淋入花椒油即可出锅装盘。