运城一绝关公大刀面，18斤重大刀切出2毫米面，做面届的武林高手

大刀面，又称长寿面，起源于宋朝，发源于黄河流域的河东大地关公故里，所以又名关乡大刀面。因切面的刀大得出奇，故名大刀面，这一流派的刀具和擀面手法别具一格。王师傅做的大刀面在当地堪称一绝，大刀刀长二尺有余，背厚一寸，足有十七八斤重。这么重的刀，在王师傅手里却使用自如。