临县农村老汉15岁开始学艺，50多年做手工豆腐，能用秤钩勾起来

临县麻峪村会做豆腐的这么多，说到技术，还是不得不提起这一位，杨芝应师傅。他是临县麻峪豆腐协会副会长、吕梁市麻峪豆腐非物质文化遗产传承人。师傅靠着钩豆腐这一手绝活，在临县闯出了名堂。他15岁开始拜师学艺，至今已有50多年的豆腐制作经验，对豆腐的门道清清楚楚。