零失败油炸花生米嘎嘣脆的秘诀就在这里零厨艺新手小白也能成功

油炸花生米看似简单，却总是有人炸不脆，网上也看到很多人教用水洗，水泡一泡，其实根本不用那么复杂，如果是买的袋装花生米确保干净的前提下不用洗，直接下锅炸就可以了，如果是散装的，就用清水冲一下下灰尘，再用厨房纸擦干或者晾干，接着就说一下油炸的几个关键点！ 1，一定要冷锅冷油下花生米哦 2，全程小火不停翻炒，让每一颗花生都受热均匀，不能心急开大火，这样容易焦 3，肯定会有很多人问炒多少时间呢？其实这个问题无法感知一个固定时间，因为要看你们买的花生个头大小，炒的量多量少，都是不同的时间，所以这个只能靠自己随时观察着，颜色一旦花生变化，开始慢慢变深了，表皮有点爆裂，且听到花生在锅里劈劈啪啪爆裂声就基本能判断好了，千万不要等到颜色很深了才关火哦，因为油的余温还会继续让花生加热，所以一定要掌握好火候，情愿慢慢的来，感觉差不多了也可以拿一颗尝尝，然后关火后还是要继续不停的翻炒一分钟，防止余温让花生炸糊！