大卫·克里奇利与中餐的缘分始于他在天津的学习经历。他还记得自己学做的第一道中国菜是五味黄瓜。他惊叹于像黄瓜这样的食材,在中式烹饪中竟然能有如此丰富的味道。“这道菜诠释了我在中国学到的中餐精髓,我会永远记住这道菜,”大卫说。