「冬至」又称冬节、贺冬,也是一家团团圆圆的大日子。民间有冬(指:冬至)大过年(指:农历新年)之说,是源于古代农民是按照二十四节气由「冬至」为一年开始而来的,是中国人最重要的节气之一。不少家庭都会趁冬至准备丰富佳肴做节,俗称「做冬」,聚餐的样式绝不逊于大年三十晚的团年饭,菜式也特别丰富,有盆菜、火锅、汤圆等,广东更保持着「无鸡不成宴」的传统。 冬至是一年中白昼最短的一天,当天太阳直射南回归线,所以在北半球的地方,可以感受到那天的白日短暂夜晚漫长;而冬至过后日照逐渐北移,致白天渐长黑夜逐短,这就是古人所称的「 冬至一阳生」。而在北京的冬至这天则会有「三大奇观」上演。