紫米饼｜蒸熟的紫米直接当馅，包上面皮锅中一烙，这也太好吃了！

• 食材：紫米饼（12个） 紫糯米500克0:26，淘洗干净后加入800克水浸泡2个小时，浸泡好后直接蒸熟，蒸熟后放凉根据自己口味加入白糖120克2:12，翻拌均匀备用， 面团：中筋面粉300克1:05，酵母粉3克1:09，水200克1:17， 油酥：油100克加热至微微冒烟后，再加入面粉100克快速搅拌均匀放凉1:39， • 电饼铛提前预热好，饼做好后电饼铛刷油放进去，饼的表面也刷上少许油，开大火烙制两面金黄上色即可。 • 食谱都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。