这个酥饼的配方还是外婆教给我的 没想到用烤箱烤这么酥脆又松软

准备200毫升的温水 倒入3克 的速溶酵母粉 再兑入5克的食盐 和 300克的普通面粉 给它们搅拌融合在一起 接下来用手揉搓 大概5分钟 把面团揉搓光滑 就可以了 放在案板上面 揉几下 平均分割成3份面剂子 每份面剂子再揉几下 用手团成圆团 然后盖上盆子 醒面10-15分钟 时间到了 取出一个面剂子 用擀面杖给它擀压 成薄薄的饼皮 擀压的时候注意撒上一些干面粉 防止粘连 像这样薄就可以了 待第三个饼皮擀压好后 在上面均匀的刷上一层炒菜油 然后放上第二张饼皮 再均匀刷上一层油 接着第三张饼皮 也刷上食用油 把提前切好的葱花 均匀铺设着上面 然后作用对折一下 从一头慢慢的卷到另一头 把面皮沾好 用手轻轻按压成圆圆的饼状 再用擀面杖 轻轻擀压 薄一些 我的烤箱小就没有擀的太薄 在烤盘上面刷上一层油 然后面饼上面再涂抹一层油 温度设置200摄氏度 时间设置25分钟 具体还要看你的烤箱参数了 这个酥饼在烤箱内慢慢变大 表皮也渐渐 酥脆