饲用甜高粱主要为收割秸秆叶子为主,青饲以及粉碎后青贮,茎秆鲜嫩多汁,富含糖分,叶片含量丰富,清香可口,适口性好,牲畜爱吃,消化率高,甜高粱含糖量约为玉米的2倍,无氮浸出物一般为40%~50%,比玉米多64.2%,甜高粱以增重效果为主,草食性动物饲用后能够促进牛羊更快更好的生长,而且提高肉的品质。