糖会引起炎症吗（慢性炎症与糖的3点联系）

在新石器时代之后，特别是在工业革命之后和现代，饮食和生活方式发生了某些根本性的变化，从进化的时间尺度来看，人类的基因组还没有完全适应。我们古老的生理结构与西方饮食的不匹配，与现代生活方式之间的不匹配，是许多所谓的文明病的基础，包括冠心病、肥胖、高血压、2型糖尿病、自身免疫性疾病和骨质疏松症。