贵州荔波现割牛肉，糊辣椒牛肉粉，酸汤牛杂火锅，阿星吃凉拌牛血

贵州荔波吃牛肉美食有自己的特色，因为对牛肉的新鲜程度有独特的要求，所以只有现割牛肉才能满足当地人挑剔的胃口。小到早餐的一碗牛肉米粉，大到午餐的一顿酸汤牛杂火锅，使用的牛肉都必须是新鲜分割的，刚刚切好的肉经过短暂几秒的涮烫，既鲜嫩又美味。阿星在这里还品尝到难得一见的凉拌牛血。