刀鱼的家常做法，只需多加一步刀鱼不容易烧碎，而且更加酥香入味

今天的韭菜烧刀鱼是俺家大厨掌勺的。这菜酥香入味，特别美味，做法也是相当简单。所需食材：新鲜刀鱼 韭菜 生姜 红椒 鸡蛋调味料：料酒 油 盐 蚝油 生抽 老抽 白糖 醋 一碗清水 制法：刀鱼切断去黑膜清洗干净，加一个鸡蛋 姜片料酒一点点盐腌制十分钟后，电饼铛或平底锅煎至两面金黄盛出备用。韭菜切断，姜切片，红椒切丝。锅热放油下入姜片红椒丝炝香，加入清水，放入刀鱼段，放入上面调味料盖盖烧个五分钟左右，放入韭菜段，大火烧个半分钟即可出锅装盘。酥香入味，特别好吃，喜欢的宝子可以试一下。宝子们还有什么问题也可以评论区留言，咱们一起学习，共同进步。乐姐每天都在认真学做菜，把做菜中遇到的问题，注意事项都会记录下来，如果您喜欢乐姐的视频，记得关注乐姐哟，万分感谢您的支持！