早餐店的麻圆为什么好吃？告诉你一个小技巧，出锅个个空心又酥脆

麻圆的和面比例：糯米粉500克，小麦淀粉50克，糖120克，麻圆改良剂5克，水350克，先把糖，麻圆改良剂，水混合化开，和成光滑的面团，下20克左右的面剂子，3成油温下锅炸，全程中小火，炸至金黄酥脆就可以出锅了。