跟从业五十年的老师傅学了一道辣子肉片，鲜香滑嫩，看一遍就学会

饭店里的炒肉片为什么总是那么鲜香滑嫩，今天如果你看完这个视频，你也能做出传统鲁菜里的炒肉片儿。主要食材就是肥瘦相间的肉，最好是五花肉和青红辣椒，再就是葱姜蒜，调味料就是盐淀粉料酒还有就是酱油。鲁菜是以咸鲜香为主，用简单的调料做出好吃的菜品。肉片挂浆时，看到上头有一层淀粉，就可以。咱这是上浆，不是挂糊。这道菜特点第一它色泽红亮，第二它香气十足，第三它具有一定的鲜味在里头，我也没加盐，这些个辅料炒出来后，它的味道十分的饱满，吃起来滑嫩鲜香，喜欢的宝子可以试一下。宝子们还有什么问题也可以评论区留言，咱们一起学习，共同进步。乐姐每天都在认真学做菜，把做菜中遇到的问题，注意事项都会记录下来，如果您喜欢乐姐的视频，记得关注乐姐哟，万分感谢您的支持！