食用油的致癌物超标了20倍，风险是多大？

食用油的致癌物超标了20倍，风险是多大？ 近日，山东省济宁市市场监管机构披露了对食品不及格14批次的问题进行了公布（2022年第1号）。 这里面2款和花生油相关的型号被检出含黄曲霉素b₁，未达到国家食品标准。汶上县缸缸香油坊、汶上县刘宗玉豆油加工坊被责令召回并并下架处理。 食用油在我们日常生活当中的作用是非常大的，如今又被爆出新闻，引发广泛关注，事实上这样的事件已经经历几次了。 食用油的致癌物超标了20倍，风险是多大？ 广西南宁市场监管机构在对该批次的668批次样品抽检过程中发现，有2批次食用油酸(KOH)和苯并芘超标，1批次“山茶油”致癌物质超标20次多倍。 说到致癌物质苯并芘，其对健康风险的影响仍然非常大，动物实验证实，长期吸食或食用苯并芘吸收率高的食物，会增加罹患心脏病的风险，比如肺癌、肝癌、消化道癌等。此外，没有经过检验的食用油，还会带来下面两种风险： 1.黄曲霉B1 在花生的种植、收获、运