近些年,蘑菇中毒以平均每年导致约 70 人死亡成为我国食物中毒中危害人民生命健康的头号杀手,西南地区更是蘑菇中毒危害的重灾区,而云南则是蘑菇中毒危害最为严重的省份。据统计,1985−2000 年,云南省共发生蘑菇中毒事件378 起,中毒人数 2 330 人,死亡 326 人,年均死亡 20.4 人,病死率 13.99%,死亡人数占同期全省全部食物中毒的 52.2% 。 2005−2013 年,云南省共发生蘑菇中毒事件 211起,中毒 1 291 人,死亡 308 人,年均死亡 34.2人,病死率高达 23.86%,死亡人数占同期全省全部食物中毒的 58%。 2015−2020 年,云南省“食源性疾病暴发报告系统”共报告蘑菇中毒事件 3 428 起,中毒 13 931 人,。死亡 180 人,病死率为 1.3%,死亡人数占同期全省全部食物中毒的 60.2%,年平均中毒事件571 起,中毒 2 322 人,死亡 30 人。