经营餐饮，学会走进顾客心里的3个方法，餐饮人都知道，却没做好

经营餐饮，要学会走进顾客心里，经营好人心，才能让顾客更愿意回头。把好吃的产品、有温度的服务、有情怀的文化传递给顾客，才能让顾客难以忘怀，记住你的餐饮店。那如何走进顾客心里？接下来我说3点: 1.让餐厅的服务有温度，真正做到对待男女老少甜美的微笑!在基础服务上一定要一视同仁。在增值服务上要有价值，更要学会塑造价值，比如我做牛肉汤，我买得也有烧烤，每次有带孩子吃串的顾客，我们都会提醒顾客，要不要辣椒，上串时提醒顾客，刚烤出的串温宿比较高，尤其是钢签的温度，小心烫伤，还要告诉顾客不要让孩子玩耍穿串的签子，以免误伤。这些话很多餐饮人都知道，也都理解，但真正去做的，并且一直坚持做下去的却很少。服务的价值就体现在细节方面和对顾客的用心程度方面。 2.让产品有温度，有温度的产品不单单是让餐饮人增收营业额的，更多是给予顾客信赖，味道可口，食材品质有保证，新品的研发都是围绕顾客需求而进行的。