按照步骤你也可以做出好吃的酥皮泡芙❗️满满的卡士达奶油馅超满足

哈喽，今天分享私房爆款👏酥脆大泡芙的做法，这个配方做了好多次了，真的超好吃哦！ ❤️酥皮配方： 黄油45g 糖粉25g 低筋面粉45g ❤️泡芙配方： 黄油45g 牛奶100g 白糖5g 盐1g 低筋面粉65g 鸡蛋2～3个 ❤️卡士达奶油馅配方： 蛋黄2个 白糖45g 牛奶200g 低筋面粉15g 玉米淀粉10g 淡奶油100g ⚠️做泡芙一次成功的秘诀就是步步到位哦～ 1⃣️沸腾后倒入低筋面粉，一定要烫面才会有完美的空心哦，小火烫至面糊底部有一层薄薄的膜； 2⃣️鸡蛋液差不多2～3个，加到提起刮刀面糊呈倒三角形状态，太干了不容易空心，太稀了不容易膨胀； 3⃣️温度根据自己烤箱温度来哦，中途不要打开烤箱，泡芙定型再后转温度～如果转温度发现泡芙回缩，可以继续调至原来温度继续烘烤～