老两口自驾游一路大吃二喝，奉节盬子鸡是非物资文化遗产，够品味

“盬子鸡”是奉节山区劳动人民在漫长的历史长河中，热爱生活，注重饮食文化，就地取材逐渐自然形成的一种精湛传统饮食技艺。其特点为：“冷凝蒸馏，化气为汤，肉质鲜嫩，汤醇味美，入味七分，回味三分”。1804年，“盬子鸡”的创始人龚绍虞为“盬子鸡”专门吟诗一首，以短小精炼的篇幅总结了盬子鸡的烹制工艺和食用价值：“鸡不开叫腊肉香，大头萝卜配生姜，不用生水自有水，文武火用小火常。骨肉相离最适味，阴阳相调最壮阳” 。 奉节民间美食竹园盬子鸡的烹制工具很奇巧，初看是一只普通的陶瓦罐，圆柱体形，中间有些凸出，很像乐器中的“鼓”，名字叫“盬(gǔ，音古)子”。这个“盬”是个不常用字，不注音的话，很多人都不认识。盬子只有奉节竹园镇的乡间民窑在烧制。老两口跨年自驾游一路吃特色美食，来奉节品尝盬子鸡绝对够品味！@西瓜视频 @南人北相大峥