做法 紫薯,芋头,红薯各210克,切块蒸熟 先盛出芋头碾碎,加155克木薯淀粉,60少量多次加60克开水搅匀,不烫手后揉成团 红薯加190克木薯淀粉,60克开水搅匀,再揉成团 紫薯加155克木薯淀粉,50克开水搅匀,再揉成团 分成均匀剂子,搓成长条,撒上木薯淀粉,切成小段,表面沾满木薯淀粉防粘 煮芋圆先煮浅色的,煮至全部浮起后,再煮3-5分钟左右,倒入冷水中 锅中加适量茶叶,适量红糖或白糖,煮至糖融化后,沥出茶叶 装入芋圆,加红茶和牛奶搅匀即可