红烧肉

红烧肉 外文名 Red braised pork belly 分类 热菜，各大菜系 口味 香甜、肥而不腻、美味可口 别名 东坡肉 主要食材 猪肉(肋条肉) 750克调料:酱油 100克黄酒 80克白砂糖 40克大葱 10克姜 5克猪油(炼) 40克 功效 补肾、滋阴、益气 热量 478.01大卡（100克）（四碗米饭） 特色 肥瘦相间，香甜松软，入口即化，肥而不腻，酱红亮丽，香味四溢，肉质栈香，咸中带甜，油润适口