现代人生活越来越趋于静态,能不动就不动,再加上饮食上又常常摄取过多的热量,就容易造成营养不均衡,导致肥胖、慢性病包括心脏病、癌症、糖尿病及高血脂症等罹患率的上升。而我们提倡的均衡饮食,其目的就是为了减少一般人微量营养素缺乏的问题,并预防疾病的发生。