老人噎食时，如何进行家庭急救？

噎食是指在进食过程中，食物堵塞咽喉部或卡在食管狭窄处，甚至误入气管，从而对生命健康造成威胁的急症。 应急总医院急诊医学科副主任医师曹守冬介绍，老年人由于咽部和食管肌肉发生退行性改变，唾液分泌减少，神经反射衰退，牙齿脱落，咀嚼功能不良，吞咽肌群不协调，更容易发生噎食。家属应加强对噎食问题的关注，掌握必要的急救知识和技能。