鳌虾是近年来刚兴起来的新的观赏虾类,这里所说的鳌虾主要是淡水鳌虾,目前用于观赏的鳌虾主要是指虾科和鳌虾科,主要是因为这两大类的鳌虾分布广泛,适应能力较强,且颜色较为美观,为大众所能欣赏。每到夏季,我国各地的宵夜大排档等地方,一定少不了小龙虾这道美食。毫不夸张的说一句,小龙虾的价格是被中国人抬起来的。不过宵夜市场上出现的小龙虾和它相比,无论从体格还是味道,都是小巫见大巫。它就是世界上体型最大的淡水龙虾,真正的虾中极品——塔斯马尼亚巨型淡水鳌虾。ps:我们常说也常吃的小龙虾属于螫虾。