你肯定没想到海鲜还能这么做 吃一口，满嘴鲜，快跟我一起来做吧

这道爆炒海杂拌其实是早年间的一道经典家常菜，所用的材料也不拘一格，各种海鲜都可以放在一起来做，所以才叫海杂拌。做法也相当简单，我这里只用到了蛏子跟毛蛤蜊，海鲜类食材煮的时候最忌过火，一旦过火海鲜就会失去原本的脆嫩口感，而且吃起来老韧，我是毛蛤蜊跟蛏子一起煮的，煮个两分钟左右，只要看到毛蛤蜊有轻微开口就可以捞出了，挖出肉后多清洗几遍就可以爆炒了。调味品要提前调好，食材下到锅里再调味，势必会耽误时间，影响是猜的口感，调味品不需要再额外加味精，大火快速翻炒均匀就可以出锅，这里最大程度的保留了食材原本的味道，吃起来鲜嫩肥美，喜欢的宝子一定不要错过了 宝子们还有什么问题也可以评论区留言，咱们一起学习，共同进步。乐姐每天都在认真学做菜，把做菜中遇到的问题，注意事项都会记录下来，如果您喜欢乐姐的视频，记得关注乐姐哟，万分感谢您的支持！