这所学校前身是始建于1957年的“山东省烟台市兴隆街民办中学”;1990年,成立烟台市高级技工学校;2002年,更名为烟台市技术学院;2005年,原烟台市轻工技校和原烟台市纺织中专整体并入烟台市技术学院;2006年,成立烟台工程职业技术学院。2012年,加挂烟台市技师学院校牌。