宁波跟浙菜非遗传人主厨寻蟹，海蟹VS大闸蟹，创意蟹宴惊艳味蕾

一年一度寻蟹季，这一回大有不同，来到宁波，有宁波香格里拉中餐行政总厨周辉亲自带我去菜市场，现场指导什么样的蟹才最好！周辉主厨曾凭借一道蟹骨酱慈城年糕被评为首批浙菜非遗传承人。 宁波什么蟹都有，三门青蟹、小娘蟹、梭子蟹……全都用在了创意蟹宴中。这也是今年香格里拉集团寻蟹季的一大亮点，除了江南此时应季的大闸蟹，多种时令海蟹都被纳入进了菜单。 蟹宴在甬江之上，一边游船，一边感受蟹带来的味觉惊喜。鲜甜的酱三门青蟹，伴着肉香而丝毫不腻口的手打肉饼三门青蟹，由宁波传统美食白蟹炒年糕创新而来的蟹肉酱慈城年糕……满满的回味感！